最近、昔の仕事に復職したいという考えがちらちら頭をよぎります。 今の仕事の前に10年やっていた仕事。 半月前にその頃の友達から連絡があって、今月集合することに決まりました。 それがあってか、ちらちらそういう考えが浮かぶのです。

前回の食パンは５日間で食べきったので、今日あらたに焼きました。 今回は丁寧に生地をこねました。 生地の扱いはちょっと慣れてきたようです。 一次発酵ではいい感じにふくらみ、 二次発酵でもそこそこ膨らんだので、これでいいかな？と思って焼いてみまし…