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ピッピ、そよ風に乗って

6畳1kひとり暮らしゼロからの再出発で50までに人生挽回を目指すブログ

※訳あって匿名希望です

節約レシピ・鶏皮と春菊のかき揚げ

こんばんは! いろんな焦りから、夕方1時間半だけ確定申告の準備をしました。 去年6月までの分はすでに入力済みで、あと半年分です。 今日は鶏皮を使ったお料理のバリエーションを増やしましょう!

レシピ・ししゃもとじゃがいものパン粉焼き

こんばんは! 無事、帰還しました。 最寄り駅から自転車で帰るとき、寒すぎてびっくりしました。

ぶりのあら大根

ブリが安かったので照り焼きにしようと切り身を手にしたものの、 更に安いブリのあらが目についたのでブリ大根を作る事にしました。 3切れパックは一人暮らしだと持て余しますからね。 ブリは冷凍すると美味しくなくなるし。

自家製マーマレード

これはオレンジの皮だったのか、グレープフルーツの皮だったのか、 忘れました。 量ったら190gあったので同量の砂糖とコップ半分の水を足して、炊飯器にセット。

クッキーを焼いて映画鑑賞

こんにちは。 今クッキーを焼いています。今日は土曜日なので仕事はお休みにしたいところ。午前中に買い物に出かけて帰って来たら凍えてしまっていて走る気力が消えました。

大根と白菜と鶏もも肉のクリーム煮

朝食を紹介したついでにお昼ご飯も。 お昼は基本的にパスタかチャーハンかカレーです。 今日はなんとなく、違うメニューになりました。

パンケーキの朝

おはようございます。 昨日は仕事の合間にスイミングスクールへ行き、バタバタした一日でした。 ちょうど食パンを切らしていて焼くタイミングだったのに時間がなくて出来ませんでした。 今朝は食パンの代わりにパンケーキ(ホットケーキ)です。

里芋の処理

鳥取に行った時に無農薬有機栽培の農園に立ち寄って、色んな野菜を買って帰りました。 そのうち今日は里芋の皮を剥いて軽く茹でましたよ。

ゴーヤのぬか漬け

昨日漬けておいたゴーヤのぬか漬けを食べました。 ぬか漬けは冷蔵庫に入れているので漬かるまでに少し時間がかかります。 一人暮らしの場合は、その方が長持ちするし、うっかりぬかをダメにしてしまう可能性も低くなります。 混ぜるのは3日に1回ぐらいで大…

一人暮らしの唐揚げ・レシピ

久々のレシピです。 メジャーなメニューは大体紹介してしまったので、あとはそれのアレンジとか、そんな感じで作っているので、わざわざアップするのもなんだかなと思い、随分時間が経ってしまいました。 今日は、業務スーパーで2kg700円ぐらいのブラジル産…

良くある調味料で作る麻婆茄子

前にご紹介した麻婆豆腐と同様に、豆板醤、甜麺醤、鶏ガラスープなど無くても、常備している材料で美味しい麻婆茄子が出来ます。

簡単・具だくさんミネストローネのレシピ

いつも作っている具だくさんミネストローネのレシピを残しておきます。 簡単です。味も野菜の味だけ。シンプルで美味しい。 分量はいつも適当で成り行きです。 今回は適当に用意したものを一応計ってみましたよ。

バターナッツカボチャのポタージュ

鳥取旅行で手に入れた無農薬有機栽培のバターナッツカボチャを約1週間追熟させて、今日はポタージュを作ってみました。 レシピは適当です! 農家のお母さんがコンソメや牛乳でのばすと良いとおっしゃってたので、そういうイメージで。

無農薬有機栽培の野菜が超絶美味しい

こんばんは、 この2日間、旅行に出かけていました。 その度の途中で、鳥取県の智頭町というところの無農薬有機栽培の農家さんのお宅にお邪魔しましたよ。 夕方4時前ぐらいに到着し、とろけるような味の色々な野菜料理をたらふく頂いた後、畑にお邪魔して、…

ゴーヤと鶏皮のカレーのレシピ

今日は少し運動しただけで疲れたので元気が出るカレーにしました! ゴーヤにはグレープフルーツの2倍のビタミンCが含まれているそうですよ。 そして、鶏皮にはコラーゲンや不飽和脂肪酸などの栄養素が豊富に含まれていますよ!

ゴーグル忘れを繰り返さない為に

また忘れてしまいました。 ゴーグル。着替えようとしたらスイムキャップも無いじゃないですか。 小銭しか持ってないので買うわけにもいかない。 万事休す。 ロードバイクにDHバーがついて浮かれ過ぎていたんですよね。 プールまでは自転車で30分かかります。…

鶏の皮の餃子レシピ

鶏のむね肉2kgを買った時にむね肉についている皮を冷凍保存してあります。 その鶏の皮を具にして餃子にするととっても美味しいのです。 いつも私が作っている一人分のレシピを紹介しますよ。

ラズベリーとバナナと豆乳のスムージー

暑いです。 昨夜なんか、暑すぎて真夜中に目覚めました。慌ててエアコンをつけましたよ。 これからは部屋にいる白い妖精の為に24時間エアコンを付けっぱなしになりそうです。 たぶん、たくさん汗をかいたと思うので、シーツ類を全部洗濯しました。 シーツ類…

ピーマンとありあわせ野菜の肉味噌炒め

月末なので冷蔵庫にある材料で何か作ります。 ピーマンがたくさん残ってたので、冷凍してあったひき肉と合わせて炒める事にしました。 ただ炒めるだけの何も目新しくない料理です。 念のため、材料と作り方を記録。

フライパンでご飯を炊くと早くて便利

最近、炊飯器を使ったパン作りとお米を炊くタイミングが重なる事が多くて、ご飯はフライパンで炊いています。 火にかける時間は10分ぐらい。 すごく早くて美味しく炊けます。

パンの材料の無塩バターをオリーブオイルに変更

無塩バターをオリーブオイルに置き換える 2日に1度のパン作りの材料に無塩バターを使っていました。 無塩バターは1ポンド450gで1000円ぐらいします。 1個のパンを作るのに10g。約45回分です。でも目分量で多めに入れているので2ヶ月しないうちに使い切りま…

グレープフルーツの皮のマーマレードのレシピ

グレープフルーツの皮でマーマレードを作りました 毎朝、グレープフルーツを食べた後、皮を刻んで冷凍しておきました。 色んなレシピを読んだところ、内側の白い部分はなるべく削ぎ落とした方がいいらしいですが、私は苦い味は大丈夫なのでそのままにして薄…

火災警報器がダブルで鳴る今日の夕食準備

今夜は茄子を焼きますよ。 焼き茄子です。 五徳の台を購入したらあれこれ焼いてみたくなるものです。 夏はやっぱり焼き茄子。

念願のソロブレンダー入手!レコルト ソロブレンダー サンテ アーモンドベージュ RSB-2BE

一人暮らしを始めた当初から欲しかったブレンダーを手に入れました。 夏場は冷たいスムージー、アイスやフローズンドリンクを作るのに必要です。 私はクレジットカードのポイントをお買い物券に交換して入手しましたよ! 前の家ではこれのグリーンを持ってい…

炊飯器でロールキャベツ

ふと、炊飯器でロールキャベツが美味しくできるんじゃないかと思いつき、やってみましたよ。 以前は圧力鍋を使っていました。今は持っていないのでね! 今回はレシピのつもりじゃなかったので細かい手順の写真は撮影していません。 材料も適当です。いつも適…

冷蔵庫にある材料で作る麻婆豆腐

少しのひき肉とお豆腐があれば、ボリュームあるおかずの麻婆豆腐が作れます。 安くそろえれば1食100円かからないと思いますよ。 安くてしかもヘルシーで満足感もバッチリですよね。 でも本当は麻婆豆腐って中華の調味料があれこれ必要です。豆板醤、甜麺醤、…

ブラジル産冷凍鶏もも肉を使った和風パスタ

節約生活の主役級食材、ブラジル産冷凍鶏もも肉を使った和風パスタのレシピです。 美味しかったのでご紹介しようと思ったら、以前にむね肉を使った和風パスタをすでに紹介していました。 もうろくしています。 でも材料が少し違うので、一応記録しておきます…

豆腐ココアアイス

最近とても暑くなってきたので、またアイスを作りましたよ。 生クリームは動物性脂肪&値段が高いという事で、以前から乳製品をなるべく避けているクセで代わりに豆腐を使いました。 今は乳製品がそんなに悪いと思っていません。生クリームもたまには食べた…

少ない材料で簡単・時短でガッツリ美味しい、鶏もも肉のオニオンソテー。

なんか肉類をガッツリ食べたい気分のときってありますよね? 食費月額6,000円を目標に節約生活を送っている人の味方「ブラジル産冷凍鶏もも肉2kg」を使って作る、満足感たっぷりのレシピをご紹介します! そろえる材料も少ないから手軽に出来ますよ。

おからの和風ピーマンの肉詰め煮・レシピ

無料でもらってきて冷凍保存しておいたおからを使った節約レシピです。 おからは少し口の中でぱさつくので、たっぷりの出汁でしっとり食べやすくしてみましたよ。 本当は生姜などを入れると更に味に広がりが出て美味しいのですが、なるべく材料を簡単に少な…

おから豆腐ラズベリーアイスのレシピ

暑くなってきたのでラズベリーのアイスを作りました。 暑くなると薄着でいいので嬉しいです。何枚も服を着るのは煩わしいと思います。

鶏皮の青椒肉絲・節約レシピ

鶏皮の青椒肉絲 むね肉2kgを切り分けて冷凍保存した際に、皮の部分は別途冷凍してありました。 その鶏皮を利用したレシピのご紹介! すぐ出来て美味しいですよ!

出汁ガラの昆布を使って炊飯器で作る塩昆布のレシピ

ゴールデンウィークというものは、ちょっぴり精神的にキツいです。 家族でBBQをしたり、楽しそうですよね! さて、お出汁をとったあとの昆布を小さく切って冷凍保存したものがある程度貯まったので、塩昆布を作ろうと思います。 炊飯器で作るのでとっても簡…

炊飯器で作る、おからのアップルケーキのレシピ

この前、適当な想像で作ってちょっぴり失敗したので、その原因を推測してもう一度チャレンジしました。 炊飯器のお釜から取り出す時に崩れちゃったんですよね。 そこで小麦粉を足してみました。 今回は上手く出来ました! 材料を混ぜて炊飯器で焼くだけ。と…

鶏のむね肉とネギと椎茸の和風パスタのレシピ

↑盛りつけはもう少し努力が必要。味は最高よ! 鶏のむね肉を使うお料理を考えていて、昨日のお昼に作ってみたらすごく美味しかったので、改めてレシピ用に材料を計りながらもう一度作りました。 材料は節約料理の定番、鶏のむね肉。 ネギや椎茸を使っていま…

鶏のむね肉とキャベツの酢の物のレシピ

今日はおからのアップルケーキを作ったのですが、上手くいきませんでした。 焼き上がってお釜から取り出す時に崩れてしまいました。 ショック。 というわけで、気を取り直して簡単にできる、 節約生活の定番の2大食材、鶏のむね肉とキャベツを使った1品をご…

おからハンバーグ和風ソースのレシピ

おから料理レシピ続投です! とっても美味しく出来たのでおすすめです。 今回はちょっと手間をかけていますので、面倒かもしれません。 ふんわり柔らかおからハンバーグのレシピです。

おからレシピ・鶏皮入り卯の花

おからクッキーや、おからチョコレートケーキが美味しくって、あっという間に無くなったので、また無料のおからを貰ってきました! ちょうどお昼前頃、出来たてのおからがありましたよ。 ほかほかで良い香り。 今回は卯の花(おからの煮物)を作りました。 …

鶏もも肉とジャガイモのマスタードソースの簡単レシピ

神戸物産の粒マスタード 月末が近づいてきたので、鶏肉料理もいつもと違った味付けにしたいと考えて粉マスタードを買いに行ったら残念ながらなかったのです。 仕方なく粒マスタードを。 瓶に入っているものは、カタカナの材料が色々と入っていたのでやめてお…

おからクッキー 【成功編】

前回失敗の食感はいまいちだったおからクッキーが、美味しくって食べ尽くしたので再チャレンジすることにしました。 前回の手順とほぼ同じなので大部分はコピペします。 前回はこちら↓ pippi-wind.hateblo.jp 今回はばっちり美味しく出来ましたよ。

鶏のむね肉とジャガイモの簡単で美味しいチーズ焼き

鶏のむね肉とジャガイモのチーズ焼き 仕事が遅くなって帰ってきて、疲れ果てて、料理なんかしたくない時がありますよね? そんな時に、切って入れる→チンするだけで美味しくできるチーズ焼きをおすすめします。 MECな人に出会って、ちょっと意識してみました…

おからクッキー【失敗編】

今回のレシピはおからクッキー、ちょっと失敗しました。 おからクッキーは前に何回か作った事があります。 にもかかわらず、なかなか上手く焼けません。 今回、お蔵入りにせずに失敗を記録しておこうと思いました。

15分間スピードクッキングS&B赤缶カレーのレシピ

美味しくて次の日も食べちゃうカレーのレシピをご紹介します。 ささっと材料を用意するところから15分ぐらいで出来ちゃうカレーです。 一人分ではなく、2皿分です。私はいつも夜に作って夕食と次の日の昼食になります。 一皿分はさすがに作りにくいからです…

簡単・美味しい鶏もも肉の照り焼き丼のレシピ

ブラジル産冷凍鶏もも肉のお料理バリエーションは色々あるんです。 中でも最近、美味しすぎて何度も作っている照り焼き丼の作り方をご紹介しますね。 丼なのでお昼ご飯としてよく食べます。一人暮らしで、ささっと夕食を済ませたい場合には丼は手軽で良いで…

炊飯器でパン作り

うちの炊飯器はパンが焼ける 2日に一度、パンを焼いています。 オーブンも持っているので、角食も焼こうと思えば出来ますが、角食用のパン型を購入しなくてはなりません。 楽天でいいのを見つけているのです。ただ、今は買えませんのでね。

時短・簡単・自家製マカロニグラタンのレシピ

シリコンスチーマーをもらう。 食器のバリエーションが無くて、ずっと作れなかったグラタン。 実家から何かの景品のシリコンスチーマーをもらってきました。 この形状は、グラタン皿にも出来る! というわけで、今夜はグラタンよ!

油で揚げない酢鶏レシピ酢豚風

今夜は簡単・酢鶏レシピ 月初に購入して切り分け冷凍したブラジル産冷凍もも肉を使用した私の定番レシピをご紹介します。 とっても美味しいよ! ブラジル産鶏もも肉の解凍・再冷凍の手順は下記より↓ pippi-wind.hateblo.jp

鶏のむね肉を使った私のおすすめレシピ

鶏のむね肉2kgで689円 月の初めにむね肉2kg買って来ました。 吉備高原どりむね肉2kgです。(業務スーパー) これは冷凍ではないので扱いやすいです。 むね肉はやわらかくて美味しいし大好きです! 私は朝食がトーストなので毎回キャベツの千切りと何かしら青い…